Chaman Bahar Special Meat Masala (25 Gm)

Chaman Bahar Special Meat Masala is a premium blend of aromatic spices crafted to enhance the flavor of meat dishes. This spice mix is carefully curated to provide a rich, deep flavor profile that complements a variety of meats, including chicken, mutton, beef, and pork. Whether you’re preparing a traditional curry, a sumptuous roast, or a spicy grilled dish, Chaman Bahar Special Meat Masala is designed to infuse your meals with a unique and irresistible taste.

चमन बहार स्पेशल मीट मसाला एक प्रीमियम मसालों का मिश्रण है, जिसे खासतौर पर मीट की डिशेज़ का स्वाद बढ़ाने के लिए तैयार किया गया है। यह मसाला आपके व्यंजनों में गहराई और समृद्धि लाने के लिए सावधानीपूर्वक चुने गए सुगंधित मसालों का अनोखा मेल है।

चाहे आप पारंपरिक करी बना रहे हों, लजीज़ रोस्ट तैयार कर रहे हों, या मसालेदार ग्रिल्ड डिश – चमन बहार स्पेशल मीट मसाला आपके व्यंजनों में अद्वितीय और मनमोहक स्वाद घोलने के लिए परफेक्ट है। इसे चिकन, मटन, बीफ और पोर्क जैसे विभिन्न मीट के साथ इस्तेमाल किया जा सकता है।

चमन बहार स्पेशल मीट मसाला के साथ हर डिश बने खास और स्वादिष्ट!

चमन बहार स्पेशल मीट मसाला से स्वादिष्ट मीट बनाने की विधि

सामग्री:

• मटन/चिकन – 1 किलो
• प्याज – 4-5 (बारीक कटी हुई)
• टमाटर – 3-4 (बारीक कटे हुए)
• अदरक-लहसुन का पेस्ट – 2 बड़े चम्मच
• दही – 1/2 कप
• तेल – 3-4 बड़े चम्मच
• चमन बहार स्पेशल मीट मसाला – 3-4 बड़े चम्मच
• हल्दी पाउडर – 1 छोटा चम्मच
• धनिया पाउडर – 2 छोटे चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच (स्वादानुसार)
• नमक – स्वादानुसार
• हरा धनिया – सजाने के लिए

विधि:

1. मीट की तैयारी:
   मटन या चिकन को अच्छे से धो लें और पानी छानकर अलग रख दें।
2. मसाले की शुरुआत:
   कढ़ाई में तेल गर्म करें। उसमें बारीक कटी प्याज डालें और हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
3. अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें:
   अब अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें और 2-3 मिनट तक भूनें जब तक खुशबू न आ जाए।
4. टमाटर डालें:
   कटी हुई टमाटर डालें और उसे नरम होने तक पकाएं।
5. मसाले मिलाएं:
   अब हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और चमन बहार स्पेशल मीट मसाला डालें। मसालों को 2-3 मिनट तक अच्छे से भूनें।
6. दही मिलाएं:
   दही को अच्छे से फेंटकर मसाले में डालें और 2-3 मिनट तक चलाते हुए पकाएं।
7. मीट डालें:
   अब मटन/चिकन को मसाले में डालें और अच्छे से मिलाएं ताकि मसाला मीट पर अच्छे से लग जाए।
8. पकाने की प्रक्रिया:
   • मध्यम आंच पर मीट को 10-15 मिनट तक भूनें।
   • फिर स्वादानुसार पानी डालें (ग्रेवी के लिए अधिक पानी डालें, ड्राई डिश के लिए कम)।
9. कुकर में पकाएं (अगर मटन हो):
   मटन को प्रेशर कुकर में 3-4 सीटी आने तक पकाएं। चिकन के लिए कढ़ाई में ही 20-25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
10. सजावट:
    पकने के बाद ऊपर से हरा धनिया डालें और अच्छे से मिलाएं।