चमन बहार मीट मसाला (Chaman Bahar Meat Masala)

चमन बहार मीट मसाला एक खास मसाला है जो आपके मटन और चिकन के हर व्यंजन में बेमिसाल स्वाद और खुशबू जोड़ता है। ताजे और शुद्ध मसालों का यह मिश्रण हर निवाले को खास बना देता है। आइए जानते हैं इसके फायदे और इसे इस्तेमाल करने की विधि।

चमन बहार मीट मसाला के साथ मीट बनाने की विधि

• मीट (मटन या चिकन) – 500 ग्राम
• प्याज – 2 (बारीक कटी हुई)
• टमाटर – 2 (कटा हुआ)
• दही – 1 कप
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 2 टेबलस्पून
• हरी मिर्च – 2-3 (बारीक कटी हुई)
• चमन बहार मीट मसाला – 2 टेबलस्पून
• धनिया पत्ती – सजाने के लिए
• तेल/घी – 3-4 टेबलस्पून
• नमक – स्वाद अनुसार

बनाने की विधि:

• तेल गरम करें: एक कढ़ाई में तेल या घी गरम करें और उसमें प्याज डालकर सुनहरा भून लें।
• अदरक-लहसुन और हरी मिर्च डालें: अब इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालें। इन्हें कुछ मिनट तक अच्छे से भूनें।
• टमाटर और दही मिलाएं: अब टमाटर डालें और अच्छे से पकाएं जब तक कि टमाटर गल ना जाए। फिर इसमें दही डालें और अच्छी तरह मिक्स करें।
• चमन बहार मीट मसाला डालें: अब चमन बहार मीट मसाला डालें और मसाले को 2-3 मिनट तक भूनें, ताकि उसका स्वाद अच्छे से निकलकर आ जाए।
• मीट डालें: अब मटन या चिकन के टुकड़े डालें और मसालों में अच्छे से मिक्स करें। धीमी आंच पर पकाते रहें और बीच-बीच में चलाते रहें।
• पानी डालें: अगर आपको ग्रेवी चाहिए, तो आवश्यकतानुसार पानी डालें और ढककर पकाएं जब तक मीट पूरी तरह गल न जाए।
• धनिया पत्ती से सजाएं: अंत में धनिया पत्ती डालें और गरमागरम सर्व करें।

चमन बहार मीट मसाला के फायदे

• बेमिसाल स्वाद: चमन बहार मीट मसाला का प्रयोग करने से हर नॉनवेज डिश में गहराई से स्वाद और मसालों की खुशबू आती है, जो आपके खाने को लाजवाब बना देती है।
• शुद्ध मसालों का मिश्रण: इसमें सिर्फ असली मसाले इस्तेमाल किए गए हैं, जो सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं और खाने का स्वाद भी बढ़ाते हैं।
• स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: इसके अंदर मौजूद मसाले, जैसे लौंग, दालचीनी, और काली मिर्च, न केवल स्वाद में बढ़ोतरी करते हैं बल्कि पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाते हैं।
• प्राकृतिक रंग और खुशबू: यह मसाला हर डिश को एक आकर्षक रंग और दिलकश खुशबू प्रदान करता है जो भोजन का मजा दोगुना कर देती है।
• बहु-उपयोगी: आप इसे मटन, चिकन, बीफ़ और अन्य नॉनवेज रेसिपीज़ में इस्तेमाल कर सकते हैं।

चमन बहार मीट मसाला के साथ बनी यह डिश घर में सभी का दिल जीत लेगी।