चमन बहार बिरयानी मसाला

चमन बहार बिरयानी मसाला – आपके बिरयानी को दे शाही स्वाद और अनोखी खुशबू का जादू। शुद्ध और ताजे मसालों से बना यह मसाला, हर चावल के दाने में रंग, स्वाद और खुशबू भर देता है। चाहे हो कोई त्योहार या खास मौका, चमन बहार बिरयानी मसाले के साथ बनाएं हर बिरयानी और भी मजेदार और यादगार।

चमन बहार बिरयानी मसाला के साथ बिरयानी बनाने की विधि:

• बासमती चावल – 2 कप (भिगोकर रखे हुए)
• चिकन/मटन/सब्जी – 500 ग्राम (अपनी पसंद अनुसार)
• प्याज – 2 (कटी हुई)
• टमाटर – 2 (कटा हुआ)
• दही – 1 कप
• अदरक-लहसुन पेस्ट – 2 टेबलस्पून
• हरी मिर्च – 2-3 (कटी हुई)
• चमन बहार बिरयानी मसाला – 2 टेबलस्पून
• धनिया पत्ती – सजाने के लिए
• पुदीना पत्ती – थोड़ी (सजाने के लिए)
• घी/तेल – 3-4 टेबलस्पून
• नमक – स्वाद अनुसार
• नींबू – 1

बनाने की विधि:

• चावल पकाएं: सबसे पहले एक पतीले में पानी गरम करें और इसमें थोड़ा नमक डालें। फिर भीगे हुए चावल डालकर 70% पकाएं और फिर पानी छानकर अलग रख दें।
• मसालेदार ग्रेवी तैयार करें: एक कढ़ाई में घी या तेल गरम करें और उसमें प्याज सुनहरी भून लें। अब इसमें अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और अच्छी तरह भूनें।
• चमन बहार बिरयानी मसाला मिलाएं: अब टमाटर, हरी मिर्च, दही और चमन बहार बिरयानी मसाला डालें। इस मिश्रण को अच्छी तरह से पकाएं ताकि मसालों का स्वाद अच्छी तरह से निकल जाए।
• चिकन/मटन या सब्जी डालें: अपनी पसंद के अनुसार चिकन, मटन, या सब्जी डालें और ढककर मध्यम आंच पर पकने दें। जब ये अच्छे से गल जाएं, तो गैस बंद कर दें।
• बिरयानी सेट करें: एक बड़े बर्तन में पहले एक परत ग्रेवी की डालें, फिर चावल की परत डालें। अब ऊपर से धनिया, पुदीना और नींबू का रस डालें। इस प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराएं ताकि बिरयानी में अच्छे से परतें बन सकें।
• दम्म पर पकाएं: अब इस बर्तन को ढक दें और धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकने दें, ताकि बिरयानी का स्वाद अच्छे से घुल जाए।
• तैयार बिरयानी परोसें: अब आपकी चमन बहार बिरयानी मसाला से बनी बिरयानी तैयार है। इसे दही या सलाद के साथ परोसें और अपने परिवार के साथ इसका मजा लें

चमन बहार बिरयानी मसाला से बनाई गई बिरयानी का स्वाद सभी को जरूर पसंद आएगा।