Chaman Bahar Chicken Tikka Masala (25 Gm)

Chaman Bahar Chicken Tikka Masala is a specially formulated spice blend designed to create the authentic and rich flavors of traditional Indian chicken tikka. This masala blend combines a variety of spices that not only enhance the taste of the dish but also add a depth of aroma and color, making it a favorite for both home cooks and professional chefs.

चमन बहार चिकन टिक्का मसाला एक विशेष रूप से तैयार किया गया मसाला मिश्रण है, जो पारंपरिक भारतीय चिकन टिक्का के प्रामाणिक और समृद्ध स्वाद को बनाने के लिए तैयार किया गया है। इस मसाले में कई तरह के मसालों का संयोजन होता है, जो व्यंजन के स्वाद को बढ़ाते हैं और उसमें गहराई, सुगंध और रंग जोड़ते हैं। यह मसाला घरेलू रसोइयों और पेशेवर शेफ दोनों के लिए पसंदीदा है।

चमन बहार चिकन टिक्का मसाला से चिकन टिक्का बनाने की विधि

सामग्री:

• बोनलेस चिकन: 500 ग्राम
• दही: 1/2 कप
• चमन बहार चिकन टिक्का मसाला: 3 टेबलस्पून
• अदरक-लहसुन पेस्ट: 1 टेबलस्पून
• नींबू का रस: 1 टेबलस्पून
• सरसों का तेल: 2 टेबलस्पून
• नमक: स्वादानुसार
• मक्खन या तेल: ग्रिल करने के लिए

विधि:

1. चिकन को तैयार करें:
   बोनलेस चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। इन्हें अच्छे से धोकर साफ करें और पानी को सूखने दें।
2. मेरिनेशन तैयार करें:
   एक बड़े कटोरे में दही, चमन बहार चिकन टिक्का मसाला, अदरक-लहसुन पेस्ट, नींबू का रस, सरसों का तेल, और नमक मिलाएं। इसे अच्छे से मिक्स करें।
3. चिकन को मेरिनेट करें:
   चिकन के टुकड़ों को तैयार मेरिनेशन में डालें और सभी टुकड़ों को अच्छे से कोट करें। इसे कम से कम 2-3 घंटे (अगर समय हो तो रातभर) के लिए फ्रिज में रख दें।
4. ग्रिलिंग की तैयारी करें:
   • ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
   • मेरिनेट किए गए चिकन को सीक पर लगाएं या बेकिंग ट्रे पर रखें।
   • चिकन पर हल्का मक्खन या तेल लगाएं।
5. चिकन को ग्रिल करें:
   • चिकन को ओवन में 20-25 मिनट तक ग्रिल करें। बीच-बीच में पलटते रहें और मक्खन या तेल लगाते रहें ताकि चिकन नरम और जूसी बने।
   • तंदूर या पैन में भी इसे हल्के कोयले की आंच पर ग्रिल किया जा सकता है।
6. गर्मागर्म परोसें:
   तैयार चिकन टिक्का को प्लेट में निकालें और हरी चटनी, प्याज के छल्ले, और नींबू के साथ परोसें।

सुझाव:

चमन बहार चिकन टिक्का मसाला चिकन को न केवल मसालेदार बनाता है बल्कि उसे एकदम रेस्टोरेंट स्टाइल का स्वाद भी देता है।